Sopa de abóbora

Aqui em casa, uma sopa assim é uma ótima pedida para jantar durante a semana. Mas tambem pode servir como entrada em ocasiões mais formais.

Fiz a sopa baseada na receita de Rita Lobo, mas não fui até o fim para betê-la no liquidificador e passá-la pela peneira. Para mim, sentir a fibra da abóbora é muito mais saboroso.

Então:

SOPA DE ABÓBORA COM CAMARÃO

- 1 1/2 kg de abóbora

- azeite de oliva, sal e pimenta

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 cebolinha picada

- 1 litro de caldo de legumes

- 1/2 litro de leite

- noz moscada, sal e pimenta

- camarão temperado com sal, pimenta e azeite, salteados em uma frigideira.

Corte a abóbora em fatias, retire a semente e disponha em uma assadeira com a casca para baixo. Tempere com sal, pimenta e azeite. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que a polpa esteja macia. Quando esfriar, retire a polpa da casca e amasse com um garfo. Reserve.

Numa panela, refogue a cebola na manteiga. Junte o leite, o caldo e a noz moscada. Junte então a abóbora reservada e, após levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os camarões e sirva.

Preto e amarelo

Linda combinação para qualquer ambiente: sala, quarto, cozinha....

A descrição dos produtos da foto veja aqui, no blog da LuPiovesan.

Simples, prático e saboroso

Aqui em casa, a parte mais saborosa do dia é, com certeza, o jantar. É o momento que temos para relaxar, para conversar...

A janta, então, sempre é caprichada. Simples, mas caprichada. Nada muito trabalhoso porque, enfim, depois de dias cheios de trabalho, nada de horas de trabalho e de pilhas de louça suja ;-)

Dia desses, a nossa janta foi iscas de filé com batatas assadas. Saudável e saboroso. E, melhor de tudo, prático.

Lave bem algumas batatas inglesas e corte em pedaços. Tempere com sal grosso, ervas variadas (manjericão, salsinha, tomilho, alecrim, sálvia...) e óleo de oliva. Mexa bem para envolver todos os pedaços da batata. Asse por aproximadamente 40minutos.

Tempere as iscas com sal e pimenta e frite com um pouco de óleo.

Coloque num prato as iscas e as batatas, Junte algumas folhas verdes, como almeirão e agrião. Sirva.

Calm

Tons calmos e padrões florais inspirado em camomilas e lavandas.

Para quando tudo o que se deseja é sossego.

Toalhas

Úteis e práticas, pequenas toalhas de piquet nunca são demais.

E são absorventes, sim, por serem produtos 100% algodão.

Adoro o detalhe em listras.

São modernos e conferem muita elegância pela sua simplicidade.

Cozinhas de estar

"A cozinha é, foi, e sempre será, o coração da casa. É em volta da cozinha que amigos e família se reúnem para algumas comidinhas e muitos bate papos. É na cozinha que muitos praticam (com muito prazer, inclusive) as técnicas e artes do gostoso ato de cozinhar, de preparar uma receita. Tanto é assim que as cozinhas geralmente se integram à sala e vira tudo um grande setor social social da casa. Cozinha não é mais setor de serviços não." (texto meu mesmo, de um dia inspirado lá do outro blog).

E com esse inverno que chegou pra valer, não tem programa melhor que reunir pessoas queridas em casa, principalmente se for na cozinha...

Segue algumas imagens inspiradoras para esse espaço tudo de bom...

Fonte das imagens: Elle Decor

Torta de maçã

Era uma noite quente de verão de meados de janeiro ou fevereiro. Mil coisas acontecendo: formatura, início (pra valer!) da vida profissional, início de namoro (que se transformaria em casamento!). Na janta, fiz, a pedido da minha mãe, uma torta de maçã para sobremesa. Enquanto a torta assava no forno, jantávamos descontraidamente. Após o jantar, pedaços da torta quentinha foram à mesa com generosas porções de sorvete de creme e açúcar de confeiteiro. Surpreendentemente gostosa, o mix do quente e frio  e do azedinho e docinho da massa formam uma sobremesa irresistível. A partir daí, a sobremesa virou umas das preferidas do B. e presença garantida em várias reuniões de família e amigos.

É. Além de todas as outras coisas, também conquista-se um homem pelo estômago!! rsrsrsr

TORTA DE MAÇÃ VERDE

Recheio:

- 6 maçãs Granny Smith descascadas e picadas

- 1/2 xícara de suco de laranja

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 pedaços de canela em rama

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem macias e a calda encorpe. Rejeite os pedaços de canela e distribua num refratário que possa ir ao forno e à mesa.

Massa:

- 1 xícara de farinha de triho

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 100 gramas de manteiga gelada e picada

- 1/2 xícara de leite

- 1 ovo ligeiramente batido

Misture com a ponta dos dedos, até formar uma farofa, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e a manteiga. Junte o leite e o ovo e misture bem, uilizando uma espátula.

Distribua a massa sobre o recheio de maçãs, cobrindo-o totalmente. Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente, com sorvete de creme e açúcar de confeiteiro.

A origem da receita? Sinceramente, não lembro....