Decor: espaço de convívio

Espaço de convívio, espaço de trocas, de alegrias, de reunir pessoas queridas e interessantes. Enfim, um ambiente lindo, agradável e confortável. Como tem que ser a casa da gente.

Pequenas receitas: torta

Dia desses apareceu na casa da minha mãe um livrinho de receitas novinho novinho, cheio de coisas boas de dar água na boca. Com pressa, dei uma olhada rapidamente e não anotei nenhuma receita. Dias depois, minha irmã fez uma receita do tal livrinho. Provei e  gostei muito e então eu quis t-o-d-a-s as receitas do livrinho em questão. E já fiz a primeira, essa torta de nozes que é muito muito boa.

Pecan pie. Faça assim:

Para a massa, peneire 2 xícaras de farinha de trigo e junte 5 colheres de sopa de açúcar demerara, 1/2 tablete de manteiga sem sal, 1 ovo, 1 pitada de sal e 1 colher de café de fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea. Reserve por cerca de 40 minutos. (pus na geladeira). Forre o fundo e a lateral de uma forma com aro removível e asse em forno preaquecido, sem deixar corar. Reserve.

Para o recheio, bata 3/4 de xícara de açúcar demerara, 3/4 de xícara de açúcar mascavo e 90gramas de manteiga até obter um creme. Junte 4 ovos, um a um, batendo sempre e, por fim, adicione 3/4 de xícara de glucose de milho, 1 pitada de sal e 1 colher de café de essência de baunilha.

Coloque o recheio sobre a massa pré-assada, distribua 200gramas de nozes picadas e volte ao forno até corar.

Fonte: União 100anos - receitas que fazem nossa história

Decor: banheiro

Vi poucos banheiros como esse. Com uma combinação de tudo o que é tudo de bom num banheiro. Espelho gigante. Bancada espaçosa, com espaço até para um arranjo floral. Uau!. Muito branco para deixar tudo bem iluminado. Área de box generosa e com bastante espaço para organizar shampoos, sabonetes, cremes e todos os produtinhos que a gente adora :). E, claro, toalhas brancas.

Decor: listras

Use e abuse das listras. Pintadas ou em papel de parede, são uma boa solução para repaginar algum cantinho da casa. Basta observar as proporções e escolher cores e padrões de bom gosto e harmônicos. Em ambientes de pé direito baixo, de preferência às listras verticais, que alongam os ambientes. Prefira as listras horizontais em ambientes pequenos e de estar e descanso. Além de ampliar, as listras horizontais conferem um efeito sereno e tranquilo.

Benvinda seja!



Depois de um longo, chuvoso e sofrido inverno, é tempo de Primavera. Abra a casa, deixe o vento mais calorzinho entrar, renove o jardim e alguns detalhes do decor. Encha a casa de luz e cor.

Adoro receitas. E adoro me aventurar na cozinha. Adoro estudar e interpretar o passo a passo das receitas, ver ingredientes e métodos de preparo. E também adoro simplesmente ir para cozinha e fazer como manda a intuição, como pede o gosto pessoal. Isso tudo significa que eu também adoro reinventar as receitas e adaptá-las de acordo com o que eu quero. Acho legal ver como o recheio de uma torta pode se transformar num molho incrementado para uma massa ou como um ensopadinho pode se transformar no recheio de uma torta. Como a combinação de ingredientes de um docinho pode se tranformar num sabor diferente para um bolinho básico... E assim vai. Acho que tudo isso liberta de amarras, deixando o processo todo muito mais prazeroso e também cheio de personalidade.

É o caso desse pavê, uma sobremesa simplesmente deliciosa. A receita original vem do doce livro As Doceiras, de Carla Pernambuco e Carolina Brandão. A receita do Docinho Indiano chamou minha atenção pelas frutas secas, tâmaras, nozes, damascos... Quis testar imediatamente. Mas não tenho tempo (e nem paciência! rsrs) de untar as mãos com manteiga, fazer bolinhas, colocar em papel laminado.... Então decidi usar essa receita como creme para um pavê. Pavê que, aliás, é uma das minhas sobremesas favoritas. Para mim, tem a lembrança da infância de ajudar minha mãe a umedecer os biscoitos no leite para formar o pavê. E assim foi. De Docinho Indiano para Pavê Indiano. O resultado é muito muito bom!!!

Faça assim:

Para o creme, numa panela junte 1 lata de leite condensado, 2 gemas,  2 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xícara de uva passa bem picadinha, 1/4 de xícara de tâmara  bem picadinha, 1/4 de xícara de nozes bem picadinhas e 1 pitada de sal.  Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

Coloque metade do creme num prato, sobreponha uma camada de biscoitos tipo champagne umedecidos no leite e a seguir coloque o restante do creme. Faça um merengue com 2 claras batidas em ponto de  neve com 4 colheres de sopa de açúcar e distribua sobre o creme.

Flores

É hora de aproveitar as orquídeas!!!

Elas são plantas exóticas, de beleza elegante e delicada, e tem seu significado ligado à força, ao luxo, à elegância e ao amor. Há inclusive uma lenda, de origem chinesa, que conta que a primeira orquídea nasceu de uma história que envolve ambição, elegânicia, amor e desprezo.

"Uma jovem e bela mulher ambiciosa que só se preocupava com a própria elegância, desprezava o amor de vários pretendentes que lhe traziam presentes. Os deuses resolveram castigá-la e fizeram com que a jovem mulher se apaixonasse por um homem que não a correspondia, como castigo pelo seu desprezo. Essa mulher pediu ajuda a uma bruxa que prometeu a ela que o seu amado não teria outro amor em troca de sua alma. E assim, a bruxa o transformou em uma árvore. A mulher se abraça a essa árvore em prantos e pede aos deuses para transformá-lo em homem novamente. Um gênio que passava por ela e viu o sofrimento, ficou com pena da jovem para mantê-la perto do seu amado e a transforma na orquídea."(www.flores-online.com)

Lendas e curiosidades à parte, aproveite, na casa, a beleza das orquídeas em aparadores, como centros de mesa, em estantes baixas...

Lindas, dão um charme especial na casa e, o melhor de tudo, são muito duráveis. Tanto as plantadas quanto os galhos mantidos em água. Basta seguir alguns cuidados básicos!! As orquídeas parecem delicadas e de difícil cuidado, mas não são não. Na verdade, elas são robustas e resistentes e requerem atenção a algumas características de ambientes.

Duas pastas verdes

Para quem me conhece e/ou acompanha o blog, sabe que eu adoro pães de todos os jeitos, gostos e sabores e em todas as horas, ocasiões e refeições. Pode ser branco (que eu procuro evitar), integral, de aveia, de iogurte, de cenoura.... Pode ser no café da manhã, acompanhando um grelhado na janta, acompanhando um churrasco. Enfim, pra mim, pão é tudo de bom!!!

Então, pastinhas de todos os gostos para acompanhar todo esse pão é uma proposta interessante. E, pensando apenas no aproveitamento dos ingredientes,  na mesma semana acabei fazendo essas duas pastinhas verdinhas. Tom sur tom. A primeira, de ervilhas, acompanhou o churrasco de domingo juntamente com um pãozinho crocante. Já a segunda acompanhou o grelhado da janta de segunda, com um pãozinho saboroso, macio e quentinho diretamente saído de uma maravilha que inventaram: a máquina de fazer pães, aquela da Britannia. Com essa tecnologia em casa, não sei o que é melhor: a praticidade de apenas colocar os ingredientes e esperar, o cheiro ma-ra-vi-lho-so que vai se espalhando pela casa ou o pão quentinho que sai na hora e vai direto pra mesa.

Pasta de ervilhas. Faça assim:

Numa panela, coloque 1 xícara de ervilha (usei ervilha congelada) e um amarrado de ervas formado por 1 folha de louro, vários ramos de salsinha, manjericão e tomilho. Cubra com água até ultrapassar uns 5 cm e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos, até que a ervilha fique bem macia. Peneire a ervilha e reserve 1/2 xícara da água do cozimento. Regue o fundo da mesma panela com azeite e doure ligeiramente uma cebolinha. Acrescente a ervilha,  a água reservada, sal e pimenta e deixe ferver 5 minutos. Adicione 1/2 xícara de salsinha e manjericão picadinhas, ajuste o sal e a pimenta e deixe amornar. Bata no processador e transfira para uma tigela.

Fonte: Livro Cozinhando para Amgos 2, Heloisa Bacellar

Pasta de Ervas. Faça assim:

No processador, bata 1/2 xícara de queijo cremoso, 3 colheres de sopa de creme de leite, 1/2 xícara de folhas de salsinha, hortelã e manjericão picadinhas. Ajuste o sal e a pimenta e tranfira para uma tigela.